Ik heb van Wiske van de Colruyt net de nieuwe Kookbrief in mijne mailbox gekregen. Onderwerp: “Creatief koken met kolen”.
“Ha,” denk ik dan, “tiens, tiens, ‘t is wat koud om te barbecue’en, dus ze zullen creatieve techniekskes hebben om uw vlees in den open haard te bakken, of ne zak steenkool in uwen frietpot leeg te schudden, zeker?
Ja, haha. “Kolen zijn een ware bron van vitamines. Bovendien is het nu volop kolenseizoen: het ideale moment dus om onderstaande culinaire tips uit te proberen.”
Rode kolen dus. En witte. En groene. Maar geen zwarte.
Een lekker brokje bruinkool in de pompoenensoep daarentegen…