Category: In de keuken

Maagpijn

Geweldig om thuis te komen als je hoogzwangere vrouw bij wijze van verrassing lekkere zandkoekjes heeft gebakken, en op de koop toe nog eens een lekkere maaltijd bereid heeft. Minder geweldig om te gaan slapen met een veel te zware maag. Too much cookies. Dom.

Koude schotel

Vorige week zijn Eveline en ik twee daagjes op weekend geweest, dat wist u al. Wat ik nog niet verteld had, is dat mijn vrouw ook na thuiskomst de weekendsfeer erin hield met bovenstaande, lekkere en gezonde koude schotel: mozarella, kerstomaatjes, noten- en pittenmix, gekookte en gerookte ham, meloen, sla, worteltjes en kruiden, en dat … Continue reading “Koude schotel”

Chocomousse

Neen het is geen vanillepudding. Zo ziet chocomousse eruit als je ze klaarmaakt met witte chocolade in plaats van donkere. Nogal zoet, maar zeer smakelijk!

Feestdis

Vorige zondag was het oudejaarsavond. Dat gaat gepaard met het gepaste feest. Wij hebben voor een kaasschotel geopteerd, en als begeleiding bij de kaas heb ik zondag vier soorten brood gebakken: notenbrood, Italiaans kruidenbrood, bruine pistoleetjes en sandwiches. Meer foto’s van onze feestdis vind je op Flickr.

Boontjes

Aan al die mensen die op mijn weblog terecht komen via de Google-zoekopdracht “Hoe lang moet je boontjes koken” Ik weet niet waarom u dat allemaal zo massaal op het internet komt opzoeken, maar het antwoord is heel eenvoudig: 10 minuten. Neh. Graag gedaan.

Kok

Gezien bij Hans en Michael: Are You A Good Cook? Mijn uitslag is lichtjes overdreven, maar desalniettemin flatterend 🙂 You Are an Excellent Cook You’re a top cook, but you weren’t born that way. It’s taken a lot of practice, a lot of experimenting, and a lot of learning. It’s likely that you have what … Continue reading “Kok”

Vleessla

Mijn spel van zaterdag zit erop. Alles is goed verlopen, en de avonturiers hebben hun missie tot een goed einde gebracht, zijnde het vernietigen van een regenboogmachine die alle kleur aan het land onttrok. Een uitgebreidere spelsamenvatting volgt later misschien. Maar kijk, een meester moet niet alleen het verhaal voorbereiden, maar is ook gastheer van … Continue reading “Vleessla”

Mikado

Ik moet mezelf beter opvoeden. Ik moet leren om een pak spaghetti aan de juiste kant open te doen: als de tekst normaal leesbaar is aan de bovenkant dus. Want anders krijg je toestanden! Bijvoorbeeld als je de keuken aan het opruimen bent, en een pak spaghetti naar de berging wil brengen. En dan neem … Continue reading “Mikado”

Creatief koken met kolen

Ik heb van Wiske van de Colruyt net de nieuwe Kookbrief in mijne mailbox gekregen. Onderwerp: “Creatief koken met kolen”. “Ha,” denk ik dan, “tiens, tiens, ‘t is wat koud om te barbecue’en, dus ze zullen creatieve techniekskes hebben om uw vlees in den open haard te bakken, of ne zak steenkool in uwen frietpot … Continue reading “Creatief koken met kolen”

Visvinkjes met prei en soja

Wij houden wel van de kookboeken van de Colruyt. Ze staan vol met lekkere, eenvoudige en steeds geslaagde recepten. Overlaatst hebben we ons in de genoemde supermarkt gewaagd aan de aankoop van een (diepvries)zak visvinkjes: hetzelfde als blinde vinken, maar dan in visvorm: rolletjes kabeljauw, met rondom een lapje Atlantische zalm. Zag er lekker uit. … Continue reading “Visvinkjes met prei en soja”

Zandkoekjes!

Sjonge jonge de week loopt echt wel als een trein. En waar het privé sowieso al een drukke week is, blijkt het op het werk ook nog eens bijzonder hectisch te zijn deze week. Maar morgen zoals beloofd… koekjes voor de collega’s! Ik ben tussen de drukke momentjes door in mijn keuken beland, en heb … Continue reading “Zandkoekjes!”

Diepvriesgroenten

Goh… Met zo’n weer… Een mens zou geneigd zijn om zijn diepvriesgroenten gewoon uit het vuistje te eten, in plaats van ze eerst op te warmen en klaar te maken. Of op een stokske! ‘t Zal wel weer niet mogen van de voedselinspectie zeker? Spelbrekers…

Koken: hoe het niet moet

Als het zo snikheet is, kan een mens niet meer helder nadenken. En dan maakt hij al eens foutjes. Toen ik een half jaar geleden met deze weblog startte, was het een van mijn bedoelingen om af en toe eens een receptje te posten. Koken is namelijk een hobby van mij, ziet u. En ik … Continue reading “Koken: hoe het niet moet”