Tag: chocolade

Smelttemperatuur

Met temperaturen zoals die van dit weekend (tot 30 graden in sommige kamers van het huis), en een voorraad van 10 kilo doopsuiker in huis zou een mens zich al eens voor minder afvragen: Wat is de smelttemperatuur van doopsuiker? Argh! Duimen voor een verfrissend briesje in onze voorraadkamer…

Chocomousse

Neen het is geen vanillepudding. Zo ziet chocomousse eruit als je ze klaarmaakt met witte chocolade in plaats van donkere. Nogal zoet, maar zeer smakelijk!