Ik heb deze week gegeten zoals een archeoloog graaft. Vezel per vezel.
Ik weet dat traag en rustig eten goed is voor de spijsvertering, en ik apprecieer dat Alma inspanningen doet om mensen met piepkleine hapjes en tergend traag hun bord te laten leegeten, maar de 33 (!) graten die ik dinsdag uit mijn stukje zalm gevist heb, waren me toch net van het goede teveel…